Del 11 al 13 de septiembre nuestras compañeras Mª José Fabra y Amparo López participaron en la 3ª Conferencia del proyecto CIRCUL-A-BILITY en Madrid.
La conferencia, organizada por CIRCUL-A-BILITY (COST Action CA19124), aborda las barreras tecnológicas específicas de las categorías de productos y las cadenas de suministro mediante la creación de una red con cuatro grupos de trabajo técnicos dedicados a la armonización y uno a la comunicación. Esto permite mejorar los procesos de toma de decisiones y la coordinación de los esfuerzos de investigación al tiempo que proporciona un enfoque holístico al problema global del envasado de alimentos
Durante la conferencia, nuestras compañeras presentaron, por un lado el proyecto PANACEA, financiado por la Generalitat Valenciana, que persigue el SUPRARECICLAJE de residuos de setas que permitan obtener nuevos nutraceúticos (basados en beta‐glucanos) sanos, sostenibles y accesibles para la población combinando investigación en técnicas de extracción verdes basadas en conocimiento de la estructura organizativa de las paredes de las setas, caracterización estructural avanzada de los carbohidratos obtenidos, estudios nutricionales y toxicológicos y optimización de la producción de estos nutracéuticos. Como estrategia innovadora para maximizar el rendimiento de obtención de estos nutracéuticos, se abordará también el cultivo de micelio en biorreactor, lo cual permitirá reducir tiempos de producción y, por tanto, abaratar los productos finales.
Por otro lado, presentaron los resultados más recientes en los trabajos de investigación relacionados con el procesado de algas y residuos de algas para el desarrollo de materiales biobasados.
