TÍTULO DEL PROYECTO:

Development of a novel green cascade extraction process for the integral valorisation of industrially relevant phycocolloid producing algae into functional ingredients for food applications (ALGAEVALUE).

FINANCIADO POR:

Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, PID2020-117744RJ-I00

FECHA DE INICIO:

2021

FECHA FINAL:

2024

INVESTIGADOR PRINCIPAL:

Dr. A. Martínez-Abad

El proyecto ALGAEVALUE desarrollará una aproximación en cascada para valorizar fracciones de interés a partir de residuos de algas en función del rendimiento y composición de las fracciones obtenidas. Se pretende poner a punto metodologías sostenibles para la obtención de, entre otras, proteína vegana, prebióticos y ácidos grasos.