Nuestra compañera Mª José Fabra participó en el en el VII Congreso de Ciencias Gastronómicas, organizado por la Asociación de Estudiantes de Ciencias Gastronómicas (ACIGAS) de la Universitat de València que tuvo lugar los pasados 25 y 26 de marzo en la Facultad de Farmacia y Ciencias Gastronómicas, con una charla titulada: ESTRATEGIAS DE VALORIZACIÓN PARA EL DESARROLLO DE MATERIALES SOSTENIBLES.
El encuentro y reunió a estudiantes, profesionales y expertos para explorar las últimas tendencias del sector de la gastronomía a través de ponencias sobre envases sostenibles y sostenibilidad en la cocina, mesas redondas, talleres y catas.
¡Enhorabuena!
